Weinblätter gefüllt mit Reis Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	474 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	116 µg (387 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	103 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	53 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	669 µg (2230 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	592 µg (≈ 30 %) 30 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	622 µg (≈ 4 % NW) 4 %	550 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.355 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.199 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	98 µg (≈ 2 % NW) 2 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.439 µg (69 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.043 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.404 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.242 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,28 :1
PRAL-Wert	-0,1 mEq
Natrium	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	112 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	65 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	48 mg (≈ 14 % NW) 14 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	83 mg	73 mg
Chlorid	223 mg (≈ 10 % NW) 10 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.079 µg (≈ 9 % NW) 9 %	955 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.467 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.298 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	279 µg (≈ 22 % NW) 22 %	247 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	1.513 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.339 µg (≈ 38 %) 38 %	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	7 g	6 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.594 mg	1.411 mg
Fructose (Fruchtzucker)	871 mg	771 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.465 mg	2.181 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	940 mg	832 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	940 mg	832 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	176 mg	156 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.551 mg	4.912 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.551 mg	4.912 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	258 mg (≈ 9 % NW) 9 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	170 mg (≈ 8 % NW) 8 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	180 mg (≈ 9 % NW) 9 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	406 mg	359 mg
Histidin	77 mg (≈ 10 % NW) 10 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.789 mg	1.583 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	196 mg	173 mg
Asparaginsäure	321 mg	284 mg
Glutaminsäure	561 mg	496 mg
Glycin	177 mg	157 mg
Prolin	176 mg	156 mg
Serin	150 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.581 mg	1.399 mg
Harnsäure	21 mg	19 mg
Purin	7 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	205 mg	181 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.814 mg	1.605 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,85 :1	7,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	72,56 :1	64,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	719 mg	636 mg
Heptadecansäure	5 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	224 mg	198 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.002 mg	887 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	66 mg	58 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.460 mg	3.062 mg
Eicosensäure	81 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.608 mg	3.193 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.803 mg	1.596 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	177 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.019 mg	1.787 mg
Langkettige Fettsäuren	6.629 mg	5.866 mg
Glycerin und Lipoide	372 mg	329 mg
Cholesterin	2 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	310 mg	274 mg
Poly-Hexosen	730 mg	646 mg
Poly-Uronsäure	504 mg	446 mg
Cellulose	923 mg	817 mg
Lignin	99 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	706 mg	625 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.835 mg	1.624 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,1 P
P2	3,0 P	2,7 P
P3	3,6 P	3,2 P
P4	3,6 P	3,2 P
Alkohol	0,02 g	0,01 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,14 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	1,8 g	1,6 g
Rohfett	7,0 g	6,2 g
Rohprotein	3,4 g	3,0 g

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